Plus que de l'oubli, il s'agit de difficultés de connection internet et surtout d'une flemme au combien présente en ce début de vacances pour alimenter le blog... Peut être même que ce sera le seul billet des 15 jours de congés.

Avec un grand retard, le 18 avril alors que nous sommes déjà le 21, c'était l'anniversaire de PG1 qui fêtait ses 11 ans ! Pour l'occasion, nous publions le billet qui était paru  en 2008.

Pour la petite histoire, le samedi 17 avril 1999, nous dînions chez beau-frère et belle-soeur et en rentrant nous avons fait un petit détour pour prendre une très longue rue parsemée de ralentisseurs que je prenais à fonds les ballons. On ne sait toujours pas si c'est ça mais le 18 avril 1999 au matin, MB me réveillait en sautant du lit. Elle avait perdu les eaux. Direction la maternité. Nous étions invités pour fêter les 97 ans de mon Arrière-Grand-Mère. J'ai du téléphoner pour nous excuser et donc "vendre la mèche" plutôt que d'attendre d'annoncer la grande nouvelle. Sympa comme "cadeau" : un arrière-arrière petit fils pour le jour de ses 97 ans. L'année suivante, n°1 fêtait ses 1 an, sur les genoux de son Arrière-Arrière-Grand-Mère qui elle, soufflait ses 98 bougies :

On pourrait presque croire que c'est la même photo sous un autre angle, c'était au même endroit mais ... 28 ans et quelques mois plus tôt, pour les 2 ans de PB :

Pour ses 2 ans, PG1 a soufflé ses bougies tout seul... Tous les ans nous avons une petite pensée particulière pour elle.

Aujourd'hui PG n°3 atteint l'âge de raison. Comme c'est le n° 3 on ne se laissera pas avoir. On sait qu'il n'en est rien ;-)

Bon Anniversaire Petit Gars !

Et rien à voir, mais le billet précédent était le n° 500 ! Y a des chiffres comme ça qui impressionnent.

Semaine Sainte, nous apprenons que des amis on reçu un coup de téléphone positif pour une adoption. Déjà quelques années qu'ils attendent. On a les yeux qui piquent tellement nous sommes contents.

Tout s'enchaîne dans la dernière ligne droite entre les divers papiers, les billets d'avion, et quand même préparer l'arrivée de cette petite fille ainsi que lui trouver une marraine et un parrain. Pour ce dernier je ne sais pas si le choix est bon parce qu'un PB qui a 5 garçons ;-)

Les visas n'ont été récupérés qu'hier soir laissant planer le doute sur le départ qui devait avoir lieu ce matin. A l'heure où nous rédigeons ce billet, ils sont dans l'avion. Ils partent tous les deux. Ils reviendront tous les trois.

La date du retour n'est bien évidemment pas fixée... Cela dépendra du bon vouloir du juge sur place. Délais annoncés de trois ou quatre semaines à plus de dix semaines ! Si vous avez un peu de temps ce serait chic de les porter dans la prière d'autant plus que le Papa de notre amie est malade.

Il y a déjà quelques années de cela, j'avais été pris d'un véritable engouement pour les cannelés bordelais. C'était durant les vacances de Noël 2005. Comment puis-je m'en souvenir si précisemment ? Tout simplement parce que MB était enceinte de PG 4 et que je n'ai eu le droit d'en réaliser que 2 fois pour cause de nausées et tout ce qui suit. J'ai bien tenté de vouloir en refaire longtemps après, mais MB et les odeurs qu'elle a pris en grippe durant les grossesses laissent des marques indélébiles... Pour PG1 c'était le melon au jambon de parme... elle ne peut toujours pas en manger. Après 11 ans, les nausées reviennent ! Le risque était tout aussi grand avec les cannelés. J'en était donc réduit à en acheter discrétement chez l'as du surgelé ou chez le patissier... Et les manger tout aussi discrétement... Même la vue lui était difficile !

Heureusement que la bonne fée Madame Carabosse a eu l'idée de mettre sa recette. Du coup j'ai pris mon courage à deux maisn et après moultes négociations avec MB j'ai eu l'autorisation d'en refaire. Verdict : elle aime bien !

La recette pour une trentaine de mini-cannelés environ :

- 50 cl de lait
- 250g de sucre
- 125g de farine
- 30g de beurre
- 2 oeufs + 1 jaune
- 1 cuillère à soupe de rhum (pas de petite économie... allez y franco en diminuant légèrement la quantité de lait afin d'obtenir 50 cl de liquide en tout)

Mélanger la farine et le sucre puis incorporer les oeufs entiers, le jaune et le rhum. Faire bouillir le lait et le beurre. Ajouter au mélange progressivement en mélangeant bien au fouet. Et là il faut faire preuve de patience en laissant reposer au moins 12 heures la préparation. Nous avons testé pour vous le non repos... le résultat est informe et pas très bon. La pâte ressemble à une pâte à crêpe... c'est normal !

Préchauffer le four th. 7 (210°C), remplir les moules, faire cuire 50 à 55 mn. Les cannelés sont cuits lorsqu'ils sont bien dorés voire même assez foncés en surface (cette dernière caramélise et donc prend une couleur brune qui garantit le craquant du cannelé).

Une nouvelle invitée sur notre balcon, qui vient plusieurs fois par jour nous rendre visite, souvent seule, parfois accompagnée. On trouve ça trop mignon.

Il est vraiment ressuscité !

La séquence (1) du jour de Pâques :

(1) La Séquence, Sequentia en latin, est une pièce liturgique qui est chantée à certaines fêtes. Traditionnellement, la séquence était chantée à la suite de l'Alléluia. Depuis la troisième édition du missel romain, les séquences sont chantées (quand elles le sont) à la suite de la deuxième lecture, avant l'Alléluia (paragraphe 64 de l'introduction générale). La séquence est donc à présent le chant de méditation qui suit la seconde lecture.

Les séquences sont rares, mais pratiquement toutes célèbres:

- Victimae paschali laudes, chantée à Pâques ;
- Veni Sancte Spiritus, chantée à la Pentecôte (50 jours après Pâques) ;
- Lauda, Sion, Salvatorem, chantée à la Fête-Dieu (60 jours après Pâques) ;
- Dies irae, chantée au jour de la Commémoration des fidèles défunts (2 novembre) ainsi qu'aux messes pour les morts
- Stabat Mater (ajoutée en 1727), chantée au jour de la Notre-Dame des douleurs (15 septembre).

Les séquences sont des pièces plutôt longues, et sont rarement interprétées intégralement dans les célébrations liturgiques modernes. Sur le plan de la liturgie, les séquences ne sont obligatoires que le jour de Pâques et de la Pentecôte, et peuvent être omises les autres jours où elles sont proposées.

Le mot latin improperium signifie « reproche ». Les Impropères sont les « reproches » attristés du Christ au Peuple qui l’a rejeté ; on les chante le Vendredi saint pendant l’adoration de la Croix. A chaque fois, un bienfait de Dieu dans l’Exode est mis en contraste avec un épisode de la Passion. En réparation, l’assemblée reprend en refrain l’acclamation grecque Hagios o Theos.

Parce qu'il célèbre l'institution de l'Eucharistie, le Jeudi Saint est traditionnelement la fête des prêtres.

Le cantique "Pange Lingua" écrit par Saint Thomas d'Aquin (1225-1274), est par excellence le chant du Jeudi Saint. Centrée sur la contemplation du corps et du sang du Christ, sous les espèces du pain et du vin, l'hymne s'achève par le « Tantum Ergo », qui vient en action de grâce et insiste sur la nouveauté radicale de ce sacrement...

1. Pange lingua gloriósi corpóris mystérium,
Chante, ô ma langue, le mystère de ce corps très glorieux
Sanguinísque pretiósi, quem in mundi prétium
Et de ce sang si précieux que le Roi de nations
Fructus ventris generósi, Rex effùdit géntium.
Issu d'une noble lignée versa pour le prix de ce monde.

2. Nobis datus, nobis natus ex intácta Vírgine
Fils d'une mère toujours vierge né pour nous, à nous donné,
Et in mundo conversátus, sparso verbi sémine,
Et dans ce monde ayant vécu, verbe en semence semé,
Sui moras incolátus miro clausit órdine.
Il conclut son temps d'ici-bas par une action incomparable.

3. In suprémae nocte coenæ recùmbens cum frátribus,
La nuit de la dernière Cène, à table avec ses amis,
Observáta lege plene cibis in legálibus,
Ayant pleinement observé la Pâque selon la loi,
Cibum turbæ duodénæ se dat suis mánibus.
De ses propres mains il s'offrit en nourriture aux douze Apôtres.

4. Verbum caro, panem verum verbo carnem éfficit:
Le Verbe fait chair, par son verbe, fait de sa chair le vrai pain;
Fitque sanguis Christi merum, Et si sensus déficit,
Le sang du Christ devient boisson; Nos sens étant limités,
Ad firmándum cor sincérum sola fides sùfficit.
C'est la foi seule qui suffit pour affermir les coeurs sincères.

5. Tantum ergo Sacraméntum venerémur cérnui:
Il est si grand, ce sacrement ! adorons-le, prosternés.
Et antíquum documéntum novo cedat rítui:
Que s'effacent les anciens rites devant le culte nouveau !
Præstet fides supplémentum sénsuum deféctui.
Que la foi vienne suppléer aux faiblesses de nos sens !

6. Genitóri, Genitóque laus et iubilatio,
Au Père et au Fils qu'il engendre louange et joie débordante,
Salus, honor, virtus quoque sit et benedíctio:
Salut, honneur, toute-puissance et toujours bénédiction !
Procedénti ab utróque compar sit laudátio. Amen.
A l'Esprit qui des deux procède soit rendue même louange. Amen.

Pour écouter la version de l'Emmanuel il vous suffit de cliquer LA